La Val se proclama en Biescas el mejor queso de otoño en una feria en la que se han vendido más de 6 toneladas de este producto
El queso La Val del Maestrazgo de Teruel se ha proclamado este domingo ganador del XV concurso de queso de otoño de la Feria de Otoño de Biescas que se ha celebrado este fin de semana. Un año más, esta feria ha superado sus propias cifras. Se han vendido más de 6 toneladas de queso, 4.759 personas han participado en la cata popular para elegir el queso de otoño, y se han superado los 10.000 visitantes, según ha explicado la organización. Además, la impresión de los expositores y del público ha sido muy buena. No obstante, como en años anteriores, la organización ha recabado su opinión con una encuesta a través de la cual les han transmitido “ideas para que funcione mejor y pequeños fallos que hay que corregir”, aspectos en los que se trabajará de cara a la próxima edición, según ha explicado Luis Estaún, alcalde de Biescas. «No podemos más que hacer una valoración muy positiva de esta 26 edición de la Feria de Otoño de Biescas, porque hemos vuelto a batir récords».
El queso ganador del concurso, La Val, del Maestrazgo de Teruel, ha obtenido 1.943 votos populares, seguido del queso Río Vero de Radiquero, con 1.189 votos, en tercer lugar ha quedado Val de Broto, que debutaba en la feria con 904 y en cuarta posición La Flor de Guara, con 714 votos.
Por otro lado, se han subastado 15 animales de Parda de Montaña, por un montante de 13.750 euros y 22 ejemplares de Churra Tensina, por 2.600 euros en total. Este domingo por la tarde ha tenido lugar la actuación de los Titiriteros de Binéfar, a los que se les han reconocido los 40 años de trayectoria, de los cuales 23 han estado presentes en la Feria de Otoño, por lo que se les ha entregado de regalo una vara de pastor.
Además, en la degustación de potro se han repartido 1.600 raciones y 1.000 en la de fondue de queso. Por último y para poner el punto final a la feria, el público ha degustado ternera asada al espedo de raza Parda de Montaña. Antes de la actuación de la Ronda de Boltaña, se ha rendido homenaje a los oficios tradicionales, que este año ha sido la escuela rural en la figura de María Luisa Arnal, directora del Centro Rural Agrupado Alto Gállego.
