Unos enormes ejemplares de boletus fueron encontrados ayer por Enrique Compairé en Villanúa. Tras una búsqueda de dos horas, recogió cinco setas que juntas pesan casi cinco kilos y medio. Enrique Compairé, micólogo apasionado, admite que no es la primera vez que encuentra setas de este tamaño, pero afirma que la alegría es igual de grande.
Compairé dice que estaban bastante a la vista, en distintas partes del monte, pero “en zonas donde la gente va más a pasear que a recoger setas”. Los ejemplares encontrados forman parte de las clases Boletus Estibaliz y Boletus Edulis. “Han crecido tanto porque ahora es el tiempo idóneo para las setas y porque los que han pasado por ahí no las han visto”, explica Compairé. Éste es el resultado de que este año se hayan dado unas adecuadas condiciones climatológicas para el desarrollo de las setas, tras las lluvias de finales de agosto y el calor del mes de septiembre.
Enrique Compairé tiene pasión por este mundo desde que tenia 15 años y confiesa que estas maravillas otoñales con aroma inigualable se convertirán en revuelto, carpacio y otras recetas deliciosas.
