Este sábado Biescas albergará el primer Mercado Agroalimentario del verano
Este sábado 7 de julio, llega hasta las calles de Biescas el primer Mercado Agroalimentario de este verano. Será en horario de 8:00 a 14:30 tanto en los porches del Ayuntamiento como en el parking pequeño de La Conchada. Los puestos de los productores de ‘Hecho en los Pirineos’ compartirán espacio con el mercado de la localidad que tiene lugar el primer sábado de cada mes.
Sera una ocasión ideal para conocer de primera mano a productores de los Pirineos Centrales tanto del lado francés como altoaragonés. Así, los paseantes que se acerquen hasta Biescas podrán pasear entre más de 20 puestos entre los que se encuentran: Pastel Biarritz Albás, OZ Miel Artesanal del Pirineo, Quesos Carlina, Ababol, Chocolates Casa Canseró, Queso d’Estrabilla, Aceite de Artasona, Azafrán de Benabarre, Quesos de Benabarre, Cerveza Dos Bous, Embutidos Ribagorza, Chocolates De La Abuela, Mimes Gourmet, Chistau Natural, Quesos La Litera, La Ofrenda, Paysans des Baronnies, Saponaria Soaps, Ferme du Bretou y Les Douceurs De La Vallee.
El mercado de este fin de semana de Biescas forma parte del proyecto ‘Hecho en los Pirineos’. El Comité de Dirección de HP-HP se reunió a finales de la semana pasada para analizar el estado del proyecto e incluir nuevas acciones a la iniciativa europea para promover un mayor intercambio gastronómico entre Huesca y Hautes Pyrénées. Aparte del mercado programado para este fin de semana en Biescas, el 26 y 27 de julio viajarán hasta Lourdes, siendo al primera cita fuera de territorio español que coincidirá con la salida del Tour de Francia desde esta ciudad.
Una de las propuestas de ‘Hecho en los Pirineos’, dentro de la promoción de profesionales, era la concesión de un Premio de Cocina de los Pirineos que, a proposición de la AECT en la reunión, se entregará a dos cocineros, uno del lado francés y otro del lado oscense, reconociendo así su tarea en la promoción de la cocina pirenaica. Además, el proyecto quiere seguir ahondando en los intercambios de profesionales de la restauración e impulsará más salidas y encuentros entre cocineros de Huesca y Hautes Pyrénées para transmitirse recetas, técnicas e impresiones sobre los productos gastronómicos del Pirineo Central.
