El hotel Mur cumple con la normativa tras corregir las deficiencias higiénico-sanitarias detectadas el lunes
No obstante, a causa de las deficiencias sanitarias detectadas el lunes se ha abierto un expediente sancionador que podrá dar lugar a una nueva sanción económica, que se sumará a los 18.000euros de la multa que tiene el establecimiento por sanciones anteriores
El hotel Mur de Jaca continuará abierto debido a que ha pasado favorablemente una nueva inspección de Sanidad, la segunda realizada esta semana, después de la del lunes. La inspección sanitaria que ha tenido lugar este miércoles, 5 de febrero, por la mañana, en el restaurante y cocinas del Hotel Mur de Jaca ha tenido un resultado favorable.
Se ha comprobado que se han corregido todas las deficiencias higiénico-sanitarias, algunas de ellas graves, de manera que el establecimiento cumple en este momento toda la normativa.
No obstante, a causa de las deficiencias detectadas en la inspección anterior se ha abierto un expediente sancionador, que podrá dar lugar a una nueva sanción económica, que se sumará a los 18.000 euros de multa que ya tiene este establecimiento por dos sanciones anteriores, tras las irregularidades detectadas el pasado mes de octubre.
Entre las deficiencias detectadas el pasado lunes, se encontraban la presencia de trabajadores que carecían del obligado carnet de manipulador de alimentos, comida preparada en mal estado, productos mal congelados, temperaturas insuficientes o falta de registros y de muestras testigo de los productos servidos.
En octubre pasado, este establecimiento recibió una orden cautelar de clausura por dos meses a raíz de un brote de gastroenteritis aguda y, posteriormente, fue sancionado con 12.000 euros por incumplirla. A este expediente se suma otro con sanción de 6.000 euros por las deficiencias sanitarias detectadas entonces.
Migrantes
Este establecimiento hotelero da las comidas a las mujeres migrantes procedentes de Canarias alojadas en el hotel Las Nieves. En la actualidad son siete mujeres y dos menores los que se alojan ahí, ya que el resto se han trasladado a Francia a casa de familiares. Sin embargo, no se descarta que lleguen nuevas mujeres en las próximas horas para completar las plazas que ofrece el hotel Las Nieves, que sólo cuenta con licencia de alojamiento. Por ello, las mujeres y sus hijos acuden todos los días a realizar sus comidas al hotel Mur, ambos del mismo dueño, Eduardo Lacasta, el conocido San Matías de las pinturas De la Iglesia de Latre.
El hotel Mur siempre ha estado abierto al público, por lo que también aloja a turistas y estas últimas semanas a grupos de escolares que acuden a la Semana Blanca.
