Ansó celebrará ‘Ansovellas’, una fiesta para reivindicar la ganadería y la raza ansotana
Tendrá lugar el próximo 13 de junio en Ansó, y su objetivo es poner en valor la historia y peso de la ganadería ansotana. Contará con una extensa programación durante todo el día: talleres, gastronomía, proyección de un cortometraje y ocio.
Ansó celebrará el próximo 13 de junio la primera edición de ‘Ansovellas’, una jornada dedicada a la oveja ansotana y a la tradición ganadera del valle con la que se busca poner en valor el pasado y el presente del territorio, además de estrechar la relación entre el sector primario y el turismo. La iniciativa está impulsada por el Ayuntamiento de Ansó, la Asociación de Empresarios del Valle y diferentes entidades vinculadas a la ganadería extensiva y a la raza ansotana.
La presentación del evento tuvo lugar en la sede de la Comarca de la Jacetania, donde la alcaldesa de Ansó, Blanca Alfonso, explicó que la propuesta nace “del deseo de celebrar y compartir unas raíces ancestrales” profundamente ligadas a la ganadería. “El Valle de Ansó ha vivido principalmente de la ganadería durante muchísimo tiempo y tiene un sistema muy diferente que queremos que siga perviviendo como uno de los pilares socioeconómicos más importantes del valle”, señaló la alcaldesa, quien también defendió la compatibilidad entre turismo y ganadería extensiva como motores complementarios para el desarrollo del territorio.
La jornada se celebrará coincidiendo con San Antonio, una fecha históricamente ligada al calendario ganadero ansotano, ya que antiguamente era el día en el que se sorteaban los puertos de pasto comunales. “Queremos recuperar ese espíritu festivo que vivía Ansó el día de San Antonio”, añadió Alfonso.
La programación incluirá talleres de lana, elaboración de productos textiles y plantas medicinales, además de una actividad familiar titulada ‘Ser pastor por un día’, en la que los más pequeños podrán convivir con corderos y conocer de cerca el trabajo de los ganaderos.
Tradición ganadera
Actualmente, Ansó cuenta con unas 11.000 cabezas de ovino, de las cuales alrededor de 9.000 pertenecen a la raza ansotana. Entre Ansó, Hecho y Aragüés del Puerto trabajan una docena de ganaderos dedicados al sector.
El ganadero Luis Casajús, representante de la Asociación de Criadores de Ovino Ansotano (ACOAN), destacó el esfuerzo realizado durante décadas para recuperar la raza ansotana y evitar su desaparición. “Hoy podemos decir que la raza ansotana está casi fuera de peligro de extinción”, afirmó. También defendió la importancia de acercar la ganadería extensiva a la sociedad a través de iniciativas como esta. “Queremos que no se nos vea como algo lejano o antiguo. Estas acciones son positivas para los pueblos, para el entorno y para el futuro de la ganadería”, subrayó.
Cultura y memoria ganadera
El componente cultural tendrá también un papel destacado dentro de ‘Ansovellas’. El concejal de Cultura, Antonio Jesús Gorría, avanzó que se proyectará el documental ‘Ovellas y Pastós’, realizado por el joven ansotano Miguel García, centrado en la ganadería actual del valle.
Además, se podrá visitar una exposición histórica sobre la evolución de la ganadería en el valle y en otros territorios pirenaicos como Roncal o Hecho. La muestra abordará cuestiones como los conflictos históricos por los pastos y las transformaciones sufridas por el sector durante el siglo XX.
“En poco más de veinte años se pasó de 40.000 ovejas en el valle a 11.000. Fue la mayor caída de la historia reciente”, recordó Gorría.
La programación incluirá también una mesa redonda sobre el presente y el futuro de la ganadería extensiva, en la que se debatirá sobre la Política Agraria Común (PAC), los acuerdos comerciales internacionales y la evolución de la raza ansotana.
La hostelería se suma a la fiesta
Desde la Asociación de Empresarios del Valle de Ansó, su presidenta, Silvia Giménez, valoró muy positivamente una iniciativa que “visibiliza el trabajo conjunto entre turismo y ganadería”. Con motivo de ‘Ansovellas’, los establecimientos hosteleros de la localidad ofrecerán tapas especiales y menús degustación centrados en el cordero ansotano. La jornada concluirá con una caldereta popular elaborada con cordero ansotano. “Todos los establecimientos trabajamos habitualmente con el cordero, pero este día queremos darle todavía más protagonismo”, explicó Giménez.
“Iniciativas como esta muestran la importancia histórica y actual del sector primario en La Jacetania. Gracias al trabajo de todos los que están hoy aquí, nuestro territorio sigue siendo lo que es, y desde las instituciones debemos seguirles apoyando”, concluyó Olvido Moratinos, presidenta de la Comarca de la Jacetania.
