Sallent de Gállego acoge este domingo, 7 de septiembre, la Feria y el XLII Concurso-Exposición de ganado Villa de Sallent. Se trata de un certamen anual que recuerda y conmemora el trabajo de los ganaderos de la zona y la bajada del ganado de los puertos. Y es que antiguamente, se bajaba el ganado el día de la feria para las ventas, aunque en la actualidad, todo ha cambiado considerablemente.
Se trata de una feria referente, ya que fue la primera del Pirineo, cuando bajaban los animales de puerto antes de empezar el invierno. Igualmente, en esta cita que se celebraba anualmente, también se asentaban los precios de las reses que servirían de base para las ventas de los próximos meses y marcaba igualmente el punto de partida de los precios en otras ferias que se celebraban a continuación de ésta. “La de Sallent siempre era la primera y después se celebraban la de Biescas, Broto y otras”, recuerda el concejal de Ganadería Armando Urieta.
Tradición
Con esta cita “se mantiene la tradición” de los ganaderos sallentinos, y la compartirán con el resto de vecinos y visitantes de Sallent, ya que todos los años el certamen cuenta con una importante afluencia de público.
Esta localidad del valle de Tena ha tenido durante muchos años y sigue teniendo una importante tradición ganadera. “En cada casa había poco o mucho ganado, pero ahora todo esto ha cambiado y en Sallent somos unos 9 ganaderos”, explica el concejal. También han cambiado las costumbres, ya que ahora se opta por la trashumancia en lugar de la estabulación en invierno, y por ejemplo, los ganaderos de Sallent, de cara a los meses más fríos, “llevamos al ganado a pardinas ubicadas entre Jaca y Ayerbe, Monegros, Alcolea de Cinca…”.
El domingo, a las 9.30 se instalará el ganado en el ferial por parte de los propietarios y una hora más tarde se abrirá la feria y el concurso-exposición, así como la muestra de artesanía y alimentación. A las 11.00 será la valoración de los animales por parte del jurado y a las 11.30 comenzará la exhibición de los Picadores de la Val´Echo. Posteriormente, a las 13.00 tendrá lugar una degustación de aperitivo con sidra y migas. Ya por la tarde, se entregarán los premios a los participantes en la feria en el Salón de Actos del Ayuntamiento de Sallent, y a las 18.00 comenzará una ronda popular por las calles de la villa, con la participación de los grupos folclóricos de Laruns y Sallent de Gállego.
