Nerea Bescós, cocinera del restaurante Saborea, gana el VI Campeonato de Tapas para Gourmets
La cocinera Nerea Bescós, del restaurante Saborea de Biescas, ha ganado hoy el primer premio del VI Campeonato de España de Tapas de Gourmets que ha acogido el Salón de Gourmets, con su buñuelo de pollo de corral de Huesca y alioli de ajo negro, con cerveza 1906 Red Vintage. Para ella ha sido su primer concurso en solitario, ya que Toño Rodríguez, chef del Saborea, se va a centrar en los certámenes internacionales, dejando paso a Nerea en los nacionales. Y no ha podido empezar mejor.
Ha sido la única representante de la provincia de Huesca y de Aragón en este campeonato. Se ha hecho con el primer premio, de 3.000 euros, además de su peso en cerveza, ya que el reto de este Gourmetapa 1906 Estrella Galicia consiste en elaborar una tapa de alta cocina maridada con alguna de sus cervezas y fomentar la cultura del «cerveceo y el tapeo». 
Doce tapas pasaron a la final entre las más de 50 solicitudes recibidas, y sus autores tuvieron que elaborar 20 tapas en 30 minutos para un jurado presidido por el cocinero gallego Yayo Daporta. El segundo premio, dotado con mil euros, lo ha ganado Ezequiel Álvarez, de Don Giovanni de Andrea Tumbarello (Madrid), con su burrata al pesto con focaccia y cecina, y el tercero, con otros mil euros, ha sido para Helio Flores, de Los Álamos Laboratorio Gastronómico (Peñaranda de Bracamonte, Salamanca) por su pimiento «black coupage» con trucha.
Nerea Bescón ha mostrado su alegría tras el Campeonato ya que esta primera victoria supone algo «muy importante», y le permitirá seguir cogiendo tablas de cara a próximos certámenes, según ha explicado. Pero no va a tener tiempo de relajarse, ya que mañana miércoles participa en el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén, también en el Salón Gourmet. Toño Rodríguez ganó este último concurso hace dos años.
